Το κύριο εστιατόριο του «Hyatt Regency» κινείται σε ένα επίπεδο που τιμά την ελληνική κουζίνα. Ο Απόστολος Αλτάνης προτείνει μια σύγχρονη αλλά κατανοητή εκδοχή με χρήση τοπικών και εποχικών υλικών. Εξαιρετική βεράντα με θέα στους καταπράσινους κήπους για το καλοκαίρι.

Δοκιμάστε: καπνιστό χαπτόδι με ρεβιθάδα, ραβιόλι με ανθότυρο, σπανάκι, αστακό και κρέμα γραβιέρας, γαλακτομπούρεκο με παγωτό από βουβαλίσιο γάλα.