Στρατηγικά τοποθετημένο, σε ένα μπαλκόνι με υπέροχη θέα στη θάλασσα, το γαστρονομικό εστιατόριο του ξενοδοχείου υπό την εποπτεία του Γιάννη Μπαξεβάνη και με την σύμπραξη του έμπειρου Κυριάκου Μυλωνά προτείνει μια αξιοσημείωτου επιπέδου κουζίνα με σαφές ελληνικό πρόσημο που τιμά την κρητική παράδοση. Ενδιαφέροντα επιδόρπια και μενού degustation με wine & food pairing. Εξαιρετικά κρασιά από την εντυπωσιακή κάβα του εστιατορίου.