Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα
Αθήνα - Μεταξουργείο
211/1834789
Έχοντας περάσει σε νέα εποχή με αλλαγή ιδιοκτησίας που έφερε στο τιμόνι δύο από τους πιο
ενδιαφέροντες σεφ της νεότερης αθηναϊκής γενιάς, η γαστροταβέρνα - σημείο αναφοράς της
πλατείας Αυδή, με τον ζεστό εσωτερικό χώρο και τα μπόλικα τραπεζάκια στα πεζοδρόμια και στην
πλατεία,επενδύει σε ποιοτική πρώτη ύλη (αρκετά από τα κηπευτικά, λχ, έρχονται από οργανική
φάρμα της Χαλκίδας) την οποία μεταχειρίζεται με παιχνιδιάρικη μπιστρονομική διάθεση, που
αποφεύγει τις πολύπλοκες συνθέσεις και δεν ξεστρατίζει από το ρεπερτόριο των κλασικών
ελληνικών γεύσεων. Τον μποέμ χαρακτήρα και τη στρατιά φανατικών θαμώνων διασφαλίζουν αφ’
ενός η παρεΐστικη διάθεση και το ζεστό, αλλά αποτελεσματικό σέρβις, αφ’ ετέρου οι φιλικές τιμές,
που επεκτείνονται και στη λίστα κρασιών με ετικέτες από τον ελληνικό και το διεθνή αμπελώνα και
αρκετές φιάλες σε τιμές ευκαιρίας.