Σε απλόχωρη βεράντα με ανακουφιστική θέα στη θάλασσα και τον κόλπο της Μερικιάς, το απόμερο ετούτο μοντέρνο ταβερνάκι είναι ο καρπός αγάπης δυο νέων παιδιών για το νησί, του Γιωργου Μητράκου και του σεφ Θεοδόση Θεοδοσίου, που άφησαν πίσω τους τη μεγάλη πόλη και βρέθηκαν εδώ για να σερβίρουν τη γεύση της παράδοσης, ιδωμένης από πρίσμα μετρημένου νεωτερισμού. Έτσι, πλάι σε καλυμνιώτικους χταποδοκεφτέδες και χταποδάκια με ρεβύθια, στρώνονται δροσερά ωμά και πιάτα ημέρας που προκύπτουν από τις διαθέσιμες πρώτες ύλες, ενώ η ομάδα της σάλας περιποιείται με κέφι κι ευγένεια και διαλέγει ωραία κρασιά από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα.