Στη δημοφιλή πιάτσα της Βαλαωρίτου, το εστιατόριο του έμπειρου σεφ Δήμου Καλαϊτσίδη είναι ζεστό και φιλόξενο, με μια άνετη σάλα σε γήινους χρωματισμούς κι έναν προφυλαγμένο εξωτερικό χώρο που βρίσκεται σε λειτουργία όλο το χρόνο. Ο κατάλογος έχει έντονο ελληνικό χρώμα, με πιάτα που παντρεύουν τις παραδοσιακές αναφορές με μοντέρνα στοιχεία και διακρίνονται από βαθιά νοστιμιά και αμεσότητα, όπως τα ντολμαδάκια γιαλαντζί με τσιπς αμπελόφυλλο και ποντιακή κρέμα γιαουρτιού, το κεμπάπ σουπιάς με πικάντικη πάστα ντομάτας και η ανοιχτή κρεατόπιτα με κρέμα τραχανά και ξύγαλο. Γενναιόδωρο γλυκό φινάλε με επιδόρπια για δύο, ευγενικό σέρβις και προσεγμένη λίστα κρασιών με επιλογές από τον ελληνικό αμπελώνα.